Du lịch chợ truyền thống Kwangjang 

Bạn nên đến thăm quan chợ truyền thống để có thêm kinh nghiệm về văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Bạn có thể thoải mái nếm thử các món ăn Hàn Quốc mà người bản địa yêu thích ngay trong bầu không khí ấm áp của các khu chợ.

Khu chợ Kwangjang nằm ở Jongro, Seoul mang nhiều ý nghĩa với lịch sử lâu đời, là khu chợ được xây dựng đầu tiên ở Hàn Quốc với lịch sử hơn 100 năm tuổi. Món cơm cuộn (kimbap) gây nghiện với độ to chỉ bằng ngón tay được chấm cùng nước sốt mù tạc khiến du khách thích thú. Ngoài ra còn có món gỏi thịt bò sống, bánh bindaetteok… cũng rất nổi tiếng.

Khu chợ Kwangjang – khu chợ được xây dựng đầu tiên ở Hàn Quốc là thiên đường đồ ăn của người dân nơi đây với các món như cơm cuộn kimbap,bánh Bindaetteok

Chợ Tongin

Chợ Tongin nằm tại Jongro-gu, Seoul  nơi có thể thưởng thức các món ăn đa dạng và đem đến những trải nghiệm đặc biệt mà không ở đâu có được. Lý do đặc biệt của nơi đây chính là “Cơm hộp đồng tiền xu”.
 

Tiền xu bằng đồng là loại tiền hình đồng xu được làm bằng đồng sử dụng trong thời Joseon và hiện nay không được sử dụng tại Hàn Quốc nhưng có thể sử dụng như một loại tiền trong chợ Tongin. Khách đến đây có thể có những trải nghiệm đặc biệt thú vị khi mua tiền xu sẽ được cung cấp hộp đựng cơm, và hộp đựng cơm này có vai trò như chiếc ví; mọi người cầm theo đi xung quanh chợ và dùng tiền xu đổi sang các món ăn mà mình muốn.
 

Các món ăn có thể nếm thử tại chợ thì đơn giản nhưng có nhiều loại phong phú. Danh sách có các món ăn mà người Hàn Quốc ăn hàng ngày như các món ăn chính cơm, canh… hay bánh gạo nếp xào cay, canh sườn, cơm nắm, món ăn kèm banchan như trứng cuộn rán…

Chợ Tongin - Tại đây có thể thưởng thức các món ăn đa dạng như món bánh gạo nếp xào dầu nổi tiếng của chợ… theo hình thức ăn buffet

Rượu gạo Maggoli Jeonju - Ngõ rượu gạo Jeonju nổi tiếng với cách chuẩn bị bàn ăn phong phú giúp mọi người vừa cảm nhận được hương vị của Jeonju và tình của người Hàn Quốc.

Hành trình hương vị Jeonju

Ngay cả người Hàn Quốc cũng có những chuyến du lịch ẩm thực đến Jeonju. Jeonju phát triển văn hóa ẩm thực từ lâu đời nhờ vào những sinh vật nhỏ thu hoạch trên mảnh đất màu mỡ và hải sản tươi ngon được đánh bắt lên từ vùng biển phía tây (seohae) và phía nam (namhae).
 

Món cơm trộn – Jeonju bibimbap là món ăn nhất định phải ăn ở Jeonju. Đây là món ăn được nấu bằng cách trộn các nguyên liệu tươi ngon như lòng trắng trứng, hạt dẻ, óc chó… vào cơm được nấu cùng giá của Jeonju.
 

Bữa ăn của gia đình người Hàn Quốc ở Jeonju có khoảng 30 loại món ăn kèm như canh, giá xào, mắm tép… được chuẩn bị bày biện chung trên một bàn ăn giúp mọi ngưới có thể cảm nhận được tình cảm phong phú của người Hàn Quốc. 
 

Mọi người có thể thoải mái thưởng thức rượu gạo Jeonju tại các con đường rượu gạo ở Samcheon-dong, Seosin-dong, Gyeongwon-dong… Nếu gọi 1 ấm rượu gạo được ăn kèm với khoảng 20 món ăn kèm.
 

Ngoài ra, văn hóa ẩm thực độc đáo chỉ có ở Jeonju có thể kể đến là ‘Gamaek ’. ‘Gamaek’ có nghĩa là bia được bán trong cửa hàng, sau khi mua bia ở trong các cửa tiệm nhỏ trong vùng hoặc trong siêu thị bạn có thể ăn cùng các món nhậu (chủ yếu là mực hoặc cá khô, bánh kẹo) kèm các loại gia vị đặc biệt của Jeonju. Từ năm 2015, hàng năm tại Jeonju đều diễn ra ‘Lễ hội Gamaek’ được rất nhiều người yêu mến.
 

Thiên đường hải sản, Sokcho

Sokcho tại Gangwon-do, khu vực ven biển là nơi tập trung hải sản của biển đông (donghae) phong phú. Tại đây mọi người có thể thưởng thức các món ăn đa dạng như các loại cá, mực, tôm…

Địa điểm cần đến trong chuyến du lịch Sokcho là con đường bánh tôm rán cảng Daepo. Những con tôm tươi ngon được rán ngay tại chỗ, đem lại cảm giác như món ăn nhất phẩm giòn tan . Ngoài ra nếu đến xung quanh chợ thủy sản du lịch Sokcho, phà Gaetbae, cảng Daepo, cảng Dongmyoeng… có thể thưởng thức gỏi mực, dồi mực, canh gấu nước, cua đỏ, các loại cá nướng…

Ngoài hải sản, món ăn tiêu biểu của Sokcho còn có gà xào tương… Các miếng gà sau khi được cắt miếng vừa miệng sẽ được rán lên và tẩm nước sốt. Thực khách có thể lựa chọn vị cay và ngọt tùy theo loại nước sốt.
 

Tour ẩm thực Busan

Busan là thành phố thích hợp nhất với du lịch bởi phương tiện giao thông công cộng thuận tiện và các món ăn phong phú ở khắp nơi.

Trong khu chợ Jagalchi nổi tiếng với khẩu hiệu ‘oiso, boiso, saiso’ (Hãy vào đi, hãy xem đi, hãy mua đi’) là khu chợ thủy hải sản lớn nhất tại Hàn Quốc. Hàng loại các loại hải sản như gỏi cá, cua, tôm, ghẹ, cá nướng... Món thịt cá voi nướng, cá mút đá nướng trên lửa than ở đây có vị khác hẳn với các nơi khác. 
 

Thiên đường ẩm thực tại đây như con đường BIFF (Liên hoan phim quốc tế Busan), con đường ẩm thực Nampo-dong, chợ quốc tế... Các bạn nhất định nên ăn thử món ‘Bánh rán Hotteok cùng các loại hạt’ được làm bằng cách cho nhân các loại hạt vào bánh rán ngọt ngào, ‘Xiên mực’ là món mực xiên vào que và nhúng nấu trong nước canh, ‘miến trộn’ được trộn từ miến và các loại rau cùng gia vị cay...
 

Hương vị đặc biệt của Mokpo

Jeolla-do có vị trí tại phía nam bán đảo Hàn là khu vực nổi tiếng với các món ăn ngon nhờ khí hậu ôn hòa và điều kiện địa lý kết hợp giữa lục địa và biển. Thành phố cảng Mokpo có vị trí tại khu vực Tây Nam Jeolla-do, mang hương vị đặc trưng của Jeolla-do cùng với Jeonju.

Mực Saebal là đặc sản chỉ có ở khu vực xung quanh Mokpo. Có thể ăn mực còn đang sống bằng cách dùng đũa gỗ khua xung quanh hoặc cho nấu cùng với rau thành canh mực để ăn.
 

Cá đuối lên men có mùi đặc biệt và vị hăng rất rõ ràng, Nếu đến Mokpo đây là món đáng để bạn trải nghiệm thử 1 lần.

Mực đảo Jeju – Nếu bạn nhìn theo con đường ven biển đảo Jeju bạn sẽ thấy đập vào mắt ngay là quang cảnh phơi mực bằng gió biển.

Món ăn mang hương vị đảo Jeju

Là một trong những địa điểm du lịch nhiều người Hàn Quốc yêu mến nhất, Đảo Jeju có vị trí cách xa đất liền và có những món ăn đặc biệt của vùng đảo. Đa phần là các món ăn đơn giản vẫn giữ nguyên được vị vốn có của các loại nguyên liệu chứ không phải sử dụng các loại nguyên liệu hoặc gia vị đa dạng nêm nếm thêm.
 

Các món ăn đặc trưng tiêu biểu có thể kể đến như ‘Thịt lợn đen nướng’ là loại thịt lợn đen dai được nướng trên than củi, ‘Canh Momguk’ được dùng xương lợn ninh lên lấy nước sau đó cho tảo là một loại thực vật của biển và bột lúa mạch vào nấu, ‘Bánh bột đậu Omegi’ và ‘Rượu Omegi’ được làm từ hạt kê vốn là món ăn chính của người đảo Jeju trước kia…

Được nuôi dưỡng và đón gió biển của Udo, hòn đảo nằm trong đảo để lớn, ‘Lạc Udo’ khi ăn cả vỏ cũng rất ngon và bạn có thể thưởng thức hương vị khác biệt của ‘Lạc Udo’ từ ‘Kem lạc Udo’ hay ‘Rượu gạo Lạc Udo’.

Cánh đồng trà xanh Boseong – Trên cánh đồng trà xanh Boseong, bạn có thể ngâm thơ thưởng trà để trải nghiệm văn hóa trà của Hàn Quốc.

Cánh đồng trà xanh Boseong

Với khoảng 4.000 cánh đồng trà, Boseong là nơi sản xuất trả lớn nhất Hàn Quốc và là địa điểm rất đáng thăm quan nếu bạn là người yêu trà hoặc quan tâm đến văn hóa trà truyền thống của Hàn Quốc. Hầu hết tại các vườn trà đều diễn ra các trải nghiệm liên quan đến trà như ngâm thơ thưởng trà, hái lá trà, làm trà xanh, phong tục trà đạo.

Dù bạn không tham gia các trải nghiệm, nhưng bạn sẽ có chuyến du lịch mãn nguyện bằng việc thưởng trà tại các quán cà phê trong vườn trà hoặc ngắm cảnh đẹp tại các vườn trà.

Tour thịt nướng

Thịt ba chỉ nướng được người Hàn Quốc yêu thích mỗi khi ăn ở ngoài và đây cũng là một trong các món thực đơn cơm nhà của người Hàn Quốc. Thịt ba chỉ là phần gần với sườn lợn và vì vì nó có 3 thớ giữa thịt và mỡ nên được gọi là thịt ba chỉ. Ở phương tây, người ta thường ăn sau khi nướng thịt ba chỉ và thái móng ăn như thịt lợn muối xông khói, nhưng ở Hàn Quốc mọi người đa phần thường nướng để ăn. Ở đây mọi người thường ăn bằng cách gói bên ngoài các loại rau như lá xà lách, lá vừng kèm hành tây muối, hành muối… hoặc chấm với các loại sốt như tương ssamjang để ăn. Thịt ba chỉ nướng là món ăn của tất cả mọi người không hẳn là món đặc trưng cho từng khu vực nên ở bất kỳ đâu tại Hàn Quốc đều có thể thưởng thức.
 

Ẩm thực các điểm nghỉ chân

Các địa điểm nghỉ chân trên đường các tốc Hàn Quốc được nhiều người yêu thích vì tại đây là không gian sử dụng đa mục đích mang đến niềm vui mới mẻ khi dừng chân nghỉ lại tạm thời trên đường đi du lịch. Mỗi nơi nghỉ chân đều mang theo văn hóa lâu đời của từng khu vực đó nên có thể mang lại cảm giác giống như thăm quan địa điểm du lịch mới.
 

Tại khu dừng chân Andong, vùng nổi tiếng với đồ thủ công truyền thống có khu trải nghiệm văn hóa Andong trưng bày các đồ thủ công, và tại khu dừng chân Yeoju tại vùng Yeoju nổi tiếng với gốm có khu trải nghiệm gốm mà du khách có thể thử nung gốm. Tại khu nghỉ chân ven đường đang dần nâng cao thực đơn đồ ăn đa dạng giúp mọi người có thể trải nghiệm văn hóa ẩm thực tiêu biểu của mỗi khu vực có điểm dừng chân, không chỉ đơn thuần là đồ ăn chỉ để lấp đầy vào bụng; để từ đó mang đến cho khách du lịch những sự tận hưởng trải nghiệm ẩm thực truyền thống của từng vùng một cách dễ dàng và thuận tiện.

Đồ ăn nhẹ phổ biến tại điểm dừng chân - ‘Bánh gạo xúc xích’ món ăn gồm xúc xích và bánh gạo xiên vào que, có thể thưởng thức và phổ biến tại hầu hết các điểm dừng chân.

 Tại điểm nghỉ chân Gangneung bán ‘Canh cá khô Hwangtae đậu phụ non Chodang’ được làm tự đậu phụ Chodang (đậu phụ làm từ nước biển) là món ăn đặc trưng của vùng Gangneung. Tại điểm dừng chân Cheongsong tại Cheongsong nổi tiếng là nơi trồng táo có thể thưởng thức ‘Thịt lợn cốt lết táo Cheongsong’, tại điểm dừng chân Insam trên núi Geumsan’ có thể thưởng thức ‘Canh sườn nhân sâm’ được làm từ nhân sâm, đặc sản của núi Geumsan.

Con đường cà phê Gangneung

Tại khu vực xung quanh bãi biển Anmok có khoảng 30 cửa hàng bán cà phê, con đường này có thể gọi là ‘Con đường cà phê Gangneung’ hoặc ‘Con đường cà phê Anmok’. Sau năm 2000, tại Gangneung đã có những thợ pha cà phê thế hệ đầu tiên mang then văn hóa cà phê của Hàn Quốc và biến Gangneung trở thành thánh địa cà phê. Đa phần các cửa hàng cà phê đều làm cà phê rang say trực tiếp từ hạt cà phê đem đến hương vị cà phê đa dạng phân biệt then sự khác nhau của từng quán cà phê nhượng quyền. Với đặc điểm này mà Gangneung đã dẫn trở thành thành phố cà phê nổi tiếng với tên tuổi và chất lượng.   

Tại Gangneung không chỉ có con đường cà phê mà còn có các loại hình đa dạng liên quan đến cà phê như bảo tàng cà phê, nhà máy cà phê, học viện pha chế...
 

Con đường cà phê Gangneung – nằm trên bờ biển Anmok Gangneung, có các nhiều cửa tiệm cà phê xếp dãy dài mang phong cách riêng biệt.